• préchaufer le four à 375 f
• tamiser la farine la poudre à pâte et le sel ensemble et réserver
• défaire le beurre en crème ajouter la cassonade et le jaune d’oeuf
• incorporer le mélange de farine au mélange de beurre
• rouler des petites boules de pate et les déposer sur une plaque à biscuit légèrement beurré faire un creux avec un doigt au centre du biscuit sans le défoncer
• cuire au four pendent 10 minute
• pendent ce temps faire une meringue avec le blanc d ‘oeuf lorsque le blanc est en neige y incorporer le sucre en poudre et la vanille
• sortir les biscuit du four et repèser au centre du biscuit les remplir de confiture au choix et mettre la meringue dessus
• remettre les biscuit au four pour faire doré le blanc d’oeuf

Remarque

nepas les consommer tout de suite attender car les biscuit resterons chaud longtemps